谁知道这个鱼怎么烹饪呀？

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今天路过鱼市场，顺便买了些虾和螃蟹。

看到旁边摊位上有个大大的扁鱼，经查叫做赤魟hóng（学名：Dasyatis akajei）是魟科、魟属生活在海洋中的一种软骨鱼类。体盘亚圆形，体盘宽为体盘长的1.2倍，大者体盘长达1米，重2-3千克。体黄褐色或绿褐色，腹面白色，边缘橙黄色。吻短，稍突出。眼颇小。口底具孔突5个，中间3个较大。齿细小，平扁。成鱼体背面正中至尾刺具刺一纵行，尾上刺较大，尖长，眼后具小刺一小群。腹鳍后缘平直，前后角钝圆。尾细长，为体盘长2-2.7倍，下方均具皮膜。卵胎生，每胎产仔10尾。 ^[1]

赤魟分布于大西洋、印度洋和太平洋各海区。中国沿海均有分布，分布于东海、南海，也见于广西南宁和龙州淡水中。赤魟属暖温性底层鱼类，栖息于近海泥沙质的海底，以底栖贝类和甲壳类等为食。

有哪位小伙伴知道这个怎么吃比较好?

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